年末はパスタ続きのレシピだったので、今年の第一弾は正月らしいレシピを・・・と思いましたが、在り来りなので、やっぱりパスタになってしまいました。（笑）正月料理に飽きているころだと思いますので、あえてクリームパスタで行ってみたいと思います！生クリームなしと思えない出来栄えですので、ぜひ皆さんのメニューに加えてくださいね。
生クリームの代わりに牛乳を使います。以前ご紹介した「ルゥ無しで作れる！暖かくておいしいクリームシチュー」からのアイディアで作ってみました。こちらも家族に大好評で売れきれましたので、ぜひ冷蔵庫の中にある材料で作ってみてくださいね。
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材料（２人分）
・パスタ ２００ｇ程度
・鮭缶水煮 ７０ｇ～１００ｇ程度
・玉ねぎ 小１個
・ほうれん草 半束～１束
・バター １５ｇ
・牛乳 ２５０～２６０ｇ
・薄力粉 大さじ２
・ブイヨン ３/２～１個
・コンソメ顆粒 小さじ１～２
・オリーブオイル フライパン１面程度 多めでOK
・パルメザンチーズ（粉チーズ） フライパン一面に振りかける。
・黒胡椒 お好みで おすすめ！
・ハーブソルト お好みで おすすめ！
簡単な作り方
１. まず、オリーブオイルをフライパン一面分入れ、さらにバターを入れて弱火で溶かす。
２. １にスライスした玉ねぎを入れて弱火で炒める。
３. 小麦粉を入れ、よく混ぜながら炒めます。コンソメを入れて良く溶かします。
４. まんべんなく良く混ざったら、牛乳を入れて火を中火にします。
５. さらにブイヨンを入れて良く溶かしながら混ぜ合わせます。
６. ブイヨンが溶けて、良く混ざるとクリームソースが出来上がります。
７. ６のクリームソースに鮭缶を丸ごと入れて、軽くほぐし混ぜ合わせます。
８. 良く混ざってクリームパスタソース完成です。
９. パスタを茹でますが、茹で上がり１分前にほうれん草を入れます。
１０. 茹で上がったパスタとほうれん草を８のクリームソースに入れて和えます。
１１. 和えながら、粉チーズ（パルメザン）を一面に振りかけて良く絡めます。
１１. 器に盛ってあげて完成しました！黒胡椒が良くあいますのでお勧めですが、ハーブソルトのような香りの強いものが良くあいますので、お好みでどうぞ！
クリーミーで生クリームなしとは思えないクリームソースです。黒胡椒のみでも十分ですが、１００円程度で売っているハーブソルトでも美味しかったです。クリーム系がどうしても食べたい！だけど生クリームなんて冷蔵庫に入ってない！なんて時に試してくださいね。生クリーなしで十分美味しいですよ！
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