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年末はパスタ続きのレシピだったので、今年の第一弾は正月らしいレシピを・・・と思いましたが、在り来りなので、やっぱりパスタになってしまいました。（笑）正月料理に飽きているころだと思いますので、あえてクリームパスタで行ってみたいと思います！生クリームなしと思えない出来栄えですので、ぜひ皆さんのメニューに加えてくださいね。 “生クリームなしで作る！簡単で美味しい「紅鮭とほうれん草のクリームパスタ」” の続きを読む

以前紹介した「昭和男の 簡単おいしいボロネーゼ！」にデミグラスソースを追加してみました。我が家はデミソースが大好きなので家族には大好評でした。デミグラスソースを出しゃばらない程度に追加したので、旨みの集合体のようなパスタです。赤ワインまで入れれば本格的な味になりますが、なければ無しで十分な美味しさです。

“デミグラスバージョンの美味しいボロネーゼ！” の続きを読む

時期的にクリスマスケーキとか甘ったるい感じなので、ピリッと辛い物が食べたくなりました。とは言え年末の仕事疲れでだるい感じ。頭に浮かんだのがアラビアータだったので早速作ってみました。

“ピリッと辛い昭和男の簡単アラビアータ！” の続きを読む

ピラフが食べたくて、作っていたら「これは洋風炊き込みご飯？」そんな気持ちになってきました。何といっても良いところは、仕掛けておいて最大2回は食事の支度がパス？出来ることではないでしょうか（笑）。そうではなくても、残ればおにぎりにできますし、栄養も具材で調整できます。これって忙しい方にはピッタリ！だと思いませんか？

“バターが薫る本格チキンピラフ” の続きを読む