すき焼きってタレを買って作るものだと思っていませんか？後味が甘ったるくてちょっと・・という方も多いと思います。実は醤油とみりんと酒、そして、水の代わりに、だし汁を使えば、本来のすき焼きのおいしさを理解できるかもしれません。
タレ不要。だし汁を使った美味しいすき焼き
温まるぜ！豚ネギうどん
本格的に寒くなってきました。やっぱり寒い日はうどんですよ！でも、もうちょっと腹持ちがするものが食べたいよという時はバラ肉たっぷりの豚ネギうどんを作ってみましょう！トッピングで卵をのせて豚肉と絡めて食べるのもお勧めです！
簡単なのにおいしい！昭和男のバンバンジー
鶏むね肉ってヘルシーで有名ですね。そこで、たまにはヘルシーな料理という事で思いつくのは、バンバンジー（棒棒鶏）ですよね。バンバンジーって美味しくてヘルシーなだけでなく、作るのも超簡単です。
簡単フリカデレ ドイツ風一口ハンバーグ
ハンバーグはドイツの料理です。知ってましたか？アメリカではないのです。発祥の地であるドイツ風のなんちゃってフリカデレを作ってみましょう！家庭料理なので財布にも優しいですね。
卵の薫りとマヨネーズ！昭和男の簡単マカロニサラダ
マヨネーズ大好きなので、当然ですがマカロニサラダは大好きです。そこでもう一枚上手のマカロニサラダを紹介しましょう！安くておいしくて簡単ですよ！ゆで卵とマヨネーズを和えることで濃厚なたまご感がマヨラーの心をくすぐります。微かなバジルの薫りでバランスの良いサラダです
超簡単！ジャガイモのカレー炒め
ジャガイモの旬も終盤となりましたが、いつもとチョット違う味付けで楽しんでみましょう！カレー風味で食欲も出るし、体も温まるのでお勧めですよ！
料亭の薫り！山菜の炊き込みご飯
以前ご紹介した炊き込みご飯の山菜バージョンです！今回は五目ではなく、市販の山菜パックを使うので準備も楽々で美味しい炊き込みご飯の完成です。味と香りの要は、やはり鶏肉とシイタケ。しっかりした旨みの上に山菜の風味が楽しめます。
なんちゃって四川風！昭和男の中華丼
豆板醤が入ったら、四川風かよ！って怒られそうですが、食欲が無い時は結構役に立ちます（笑）具はたいがいの野菜であれば大丈夫。特にもやしは日保しないので、消費するのに便利ですよ。辛みは豆板醤で調整してあげてくださいね。
黒胡椒＆チーズの薫り！シンプルカルボナーラ
パスタ続きで恐縮です。（笑）今の時期だと、だし汁を使った簡単でおいしい「肉じゃが」とか、炊き込みご飯 の方が季節的に向いているのはわかっているのですが、黒胡椒のパンチの効いたチーズの美味しいカルボナーラを食べたくて今日のランチはカルボナーラにしました。生クリームを使わないので、冷蔵庫にあるもので作れる楽ちんメニューです。
エビとあさりの濃厚ペペロンチーノ！
オイルサーディンがたっぷり入ったガーリックの薫る濃厚パスタはいかがですか？このブログでは毎度おなじみの具材で作るペペロンチーノ風のシーフードパスタ。作っている最中からガーリックオイルの薫りを楽しめる「ダシ」がいっぱいのパスタです。