チーズは栄養満点です。ミネラルも多く含まれているのは誰もが知るところですね。夏は汗をかくので、ミネラルが不足しがちですが、そんな今の季節にピッタリのパスタです。お得意のガーリックオイルとオイルサーディンで、まず薫りから食欲をそそります。そして、トロトロで糸を引くモッツアレラと茄子がトマトソースのパスタに絡んだところを美味しく頂きます！
チーズ好きにはたまらない！モッツァレラと茄子のトマトパスタ
号外！素材を活かす昭和男のペストジェノベーゼ
この昭和男のペストジェノベーゼは意図的に塩分を控えめにしています。
なんといっても素材の薫りがよくわかるのと、インゲンやジャガイモの味が本当によくわかります。濃い味付けのインスタント物や調味料の味で微妙な味がわからなくなっている方も多いと思いますが、ぜひペストジェノベーゼを食べてみてください！かすかな自然の薫りや味とバジルのグリーンを堪能することで、脳が刺激されるのか、幸せな気持ちになれます。バカ？になった舌をリセットしてみましょう！
夏はサッパリ味 トマトチーズリゾット
夏は暑くて食欲が落ちますが、やっぱり酸味の効いたさっぱり味が食欲をそそる事があります。あまり量も食べられないし、沢山の汗をかいているのでミネラル分の補給もしたいところですよね。このトマトチーズリゾットは、チーズをたっぷり使いますので栄養面からもおすすめです。
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昭和男の 簡単おいしいボロネーゼ！
このメニューは作り方を秘密にしたくなるほど「簡単なのに本格的に美味しい」優秀な「なんちゃってメニュー」です。裏ごししてないトマト缶を使えばミートソース、裏ごししている「トマトピューレ」などを使えばボロネーゼらしいですが、イタリアのミートソースを一般にボロネーゼと呼ぶそうです。
チキンの入ったトマトチーズパスタ！
ガーリックオイルにトマトとチキンを入れてチーズで絡めてみました。きっとチーズの好きな方であれば満足いただける簡単パスタです。
チーズも何処の家庭でもある粉チーズ（パルメザン）なので特に余計な準備は不要。
ホッとする味 「ガーリックスープパスタ」
簡単でホッとする味のパスタはいかがですか？
このブログで紹介したにんにくスープをベースにした、なぜか懐かしい気持ちになる不思議なパスタです。パスタも食べたい、スープも飲みたい、だけど作るのが面倒なかたに簡単便利なパスタをご紹介します。 “ホッとする味 「ガーリックスープパスタ」” の続きを読む
本格的な味なのに簡単 にんにくスープ！
ガーリックのメニュー続きで恐縮です。ガーリック好きなので(笑)
このスープは、ガーリックとコンソメの薫りが重なり、更にフランスパンのトーストの薫りとのコンビネーションが最高です。こんなに簡単なのにレストランのスープの味わいです。パンが浸してありますので、女性の方なら「一食」として考えられる、楽ちんなスープかもしれません。だまされたと思って一度は作ってみてくださいね。
えびとツナのガーリックパスタ
ペペロンチーノは「最後のパスタ」と呼ばれていると聞いたことがあります。オリーブオイルとニンニクと唐辛子さえあればなんとかなるパスタということらしいです。
その割には美味しいですよね。
今回は「なんちゃってペペロンチーノのアレンジ風」を目指してみました。
嫁さんを虜にしたナポリタン
ナポリタンは日本で生まれたパスタだって知ってますか？
僕は知らなかったので驚きました。
マッカーサー元帥が泊まったと言われる横浜のホテルニューグランドの初代料理長が考え出した料理だそうです。
現在もホテルのレストランでオリジナルを食べることができます。
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