暑さもピークが過ぎて、疲れがどっと出てきている方も多いのではないでしょうか。そんな時は、簡単で美味しい料理が最高です。今回の鶏肉の炒め物は、鶏むね肉に含まれる抗酸化物質「イミダペプチド」をたっぷりとるのには最適です！簡単で美味しくて疲れをとってくれるシャキシャキ長ネギと鶏肉の炒め物を作ってみましょう！
自分はシャキシャキ感が残っている長ネギが好きなので、炒めすぎないように気おを付けています。「やげん堀」の七味唐辛子を振りかけて頂くのがおすすめですよ！
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材料（２人分）
・鶏むね肉 １枚 ２５０ｇ程度
・長ネギ １本
・ごま油 大さじ１程度
◎料理酒 大さじ１
◎みりん 大さじ２
◎しょうゆ 大さじ２
◎砂糖 大さじ１
・七味又は一味唐辛子 少々
簡単な作り方
１. まず、フライパンにごま油をひき（弱火～中火）、一口大に切った鶏肉を炒めます。中まで火を通すために、火は弱めで長めに炒めるか、レンジで予め火を通しておきます。
２. 長ネギを、大き目にカットしておきます。
３. １に程々に火が入ってきたら、事前に混ぜておいた◎の調味料を入れて、更によく炒めます。
４. ３に入れた調味料が煮詰めていくイメージで炒めます。
５. 程々に煮詰まってきたら、２の長ネギを入れてよく混ぜながら炒めます！私はネギがシャキシャキしている方が好きなので、ネギを入れてからは、タレを絡めながら早めに炒め終えるようにしています。
６. ネギが軽くしんなりしたら完成です！
７. 器に盛り付けて、お好みで七味や一味を振りかけて出来上がりです！
鶏肉は、もも肉も美味しいですが、健康を考えると胸肉がおすすめ。うまく作ると数分で出来上がりますが、そう感じさせない味付けです。あと一品・・という時にも便利です。お試しあれ！
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