なぜか疲れてくると刺激のある辛い物が食べたくなります。疲れているので手間のかかる料理はちょっと面倒ですよね。そんな時は豚キムチが便利ですが、野菜もとらないと・・。という事で、思い切って豚キムチを野菜炒めにしました！
野菜から水が出るのでキムチの素の量を加減してくださいね。場合によっては、野菜を少なめにしたり難しく考えないでお楽しみください！
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材料（２人分）
・薄切り豚バラ肉 １００ｇ～１２０ｇ程度
・キャベツ １/８個 白菜でも、もちろん可 一口サイズ
・ピーマン 1個 細切り
・長ネギ １/２本 細切り
・もやし １/２袋 （１００ｇ程度）
・ごま油 大さじ１
・おろしにんにく 大さじ１/２～１ 好みで増減
・キムチの素（液体） 大さじ３ 「簡単キムチたまごチャーハン」で紹介しました。
・塩コショウ 少々 豚バラ肉に塩コショウします。
簡単な作り方
1. キャベツ、ピーマン、長ネギをカットします。
２. 切った野菜類をボールに入れて、キムチの素を入れます。
３. ごま油をフライパンにひき、おろしにんにくを入れて弱火で軽く炒めます。
４. ある程度にんにくに火が入ったら、事前に塩コショウした豚バラ肉を入れて炒めます。
５. ４に、ある程度火が入ったところで２の野菜を入れて炒めます。よく混ぜながら炒めましょう。
６. ５のボリュームが減ってきたら、もやしも入れましょう。
７. しばらく炒めたら完成です！
８. 器に盛り付けて出来上がりです。白いご飯がすすみますよ！
キムチの素ではなく、代わりにキムチを直接入れても、簡単で美味しそうですね。具材はいろいろと試してくださいね。野菜を入れなければ豚キムチになります。まぁ、楽に考えて適当に作ってみてくださいね。
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