パスタのレシピが続いてます。すみません、パスタ好きなもので！（笑）今回はパスタとは言え和風パスタです。和風パスタと言えば、ポン酢とかツナ缶などを使うレシピが多いですが、昭和男の和風はあくまでも「和風」で、イタリアンを和風にしただけです。食べてみると、見た目と想像を裏切る相性の良さで驚きます。
最後に器に盛り付けるまで、和風だしの薫りとガーリックオイルがマッチするのか不安になりますが大丈夫。見た目はイマイチナ感じですが、ガーリックオイルの味と和風だし、溶き卵と海苔のハーモニーが病みつきになるのでぜひお試しくださいね。
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材料（2人分）
・パスタ ２００ｇ
・だし汁 ２２０ｃｃ位 だしパック１と水２２０ｃｃで作る。
◎料理酒 ２０ｃｃ
◎しょうゆ １０ｃｃ
・にんにく ３片 薄くスライスする。
・オリーブオイル ８０ｃｃ
・たまご ２個
・鷹の爪 お好みの量。
・海苔 お好みの量を刻むかちぎる。
簡単な作り方
１. まず、だし汁を作ります。だしパックを使います。
２. だし汁を作る傍ら、パスタを茹でる準備をします。茹で用の水を火にかけましょう。
３. １のだし汁が出来たら、フライパンでガーリックオイルを作ります。にんにくは薄めにスライスします。弱火でじっくり、にんにくが軽く黄金色になるまで旨みをオイルに移します。
４. ガーリックオイルが完成したら、器に移します。お好みの量の鷹の爪を器に入れ、そこに３のガーリックオイルとガーリックを移します。
５. ２のお湯が沸騰しているはずなので、パスタを入れて茹でます。
６. １のだし汁に醤油と料理酒を入れます。
７. 深めのフライパンに６のだし汁を入れて火にかけます。
８. 溶き卵を入れて、卵とじを作る要領で菜箸でかき混ぜながら卵に火を通します。
９. 茹で上がったパスタを８に入れて良く和えます。
１０. ４の器にスープごと盛り付けます。この時、ガーリックオイルと和風だしが混ざり合い、完成です！良い薫りがしてきますよ！
香りがとても良いのですが、残念ながら写真では伝わりません。(笑)だし汁を作るのが面倒な場合は、白だしや顆粒のかつおだしでも大丈夫ですよ。違和感のない不思議なハーモニーをお試しくださいね。
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