寒いですね！体が温まるスープパスタが美味しい季節です。今回は寒い季節にお勧めの簡単ミネストローネスープパスタをご紹介します。簡単ですけど、バカにできない美味しさです。パスタと組み合わせず、ミネストローネスープとしても召し上がれます。
具材は、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、ソーセージの他、冷蔵庫に余っている野菜であれば何でもOK。楽な気持ちで 挑戦してみてくださいね！
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材料（パスタ用２人分・スープ４人分）
・トマト缶（カット済み） １缶
・オリーブオイル 鍋一面分 多めでOK
・にんにく ４～５片 みじん切り
・ブイヨン ２個
・水 ６００ｃｃ
・砂糖 小さじ２
・しょうゆ 小さじ２
◎玉ねぎ １/２個 多めでも美味しいです。
◎にんじん １/２本 ８0ｇ程度
◎ジャガイモ 中１個
◎シャウエッセン ４本
◎の材料は１辺を１ｃｍ程度にカット
簡単な作り方
１. ◎印の材料を１ｃｍ角に切ります。
２. 鍋か大き目の深いフライパンの底１面に、オリーブオイルをひいて刻んだにんにくを入れて、ガーリックオイルを作ります。
３. ２のにんにくが黄金色に変わり始めたら◎印の具材を入れて、ジャガイモが軽く透き通るまで炒めます。
４. ジャガイモに火が入り、軽く透き通ってきたら、水と砂糖、しょうゆ、そしてブイヨンを入れて煮込みます。
５. ふつふつしてきたら、トマト缶を入れて、最低でも１０分～１５分程度煮込みましょう！具材に火が通ったら、スープは完成です。パスタが茹で上がるまで、弱火で煮込み続けます。
６. パスタを茹でます。
７. 茹で上がったら、器に移し５のミネストローネスープをたっぷりかけて完成です。パルメザンチーズや刻みパセリをかけていただきましょう！
ミネストローネスープをご紹介しようと思いましたが、パスタが食べたくて、ミネストローネスープパスタにしてみたら、寒い季節には悪くないなと思ったので、ご紹介しました。塩コショウなどの味付けは一切しなくてOKですので、失敗の少ないメニューだと思いますよ！どうぞお試しくださいね。暖まりますから！
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