ルゥ無しで作れる美味しいクリームシチューはいかがですか？こちらのシチューも作ってみるとルゥを買う必要性を感じなくなってきます。
バターの量がコクの秘訣ですが、カロリーとお値段を考えると控えめにしたくなりますよね。文句なく美味しい使用量は一人分で１５ｇ程度又はそれ以上だと思いますが、１５ｇって・・。計ってみると具合が悪くなりそうです。そこで、出汁（ブイヨン）でうまく旨みを引き出すことにしました。この季節にピッタリの暖まるクリームシチューをお試しくださいね。
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材料（たっぷり２人分～３人分）
◎じゃがいも 2個 半分又は１/４に切る
◎にんじん １/２ 角切り
◎しいたけ 大1個 千切りスライス
◎鶏もも肉 １/２～１枚 お好みで。
◎冷凍むきエビ お好みで。
◎ブイヨン ブロック１個
◎水 ３８０ｃｃ
・玉ねぎ 1個 千切りスライス
・コーン缶 １/２ 水を切る
・カリフラワー 少々 今回はカリフローレを使用
・バター １５ｇ
・小麦粉 大さじ３
・コンソメ 小さじ２
・牛乳 １２０ｃｃ
・塩コショウ 適量
簡単な作り方
１. 鍋に◎の材料を入れて、約１５分程度煮込む。
２. フライパンで玉ねぎをオリーブオイルとバターで炒めます。
３. 色が濃くなってきたら、小麦粉を入れて混ぜ合わせます。火が弱くないと焦げますので注意してくださいね。軽く塩コショウします。
４. 火が通った１に３の玉ねぎを入れます。
５. 良くかき混ぜて小麦粉も溶かします。そして、コンソメを入れてよく混ぜます。
今回はカリフローレを入れたので、この後に入れましたがカリフラワーを入れるなら、１の段階でラスト５分で入れます。
＊カリフローレは生でも食べられるくらい柔らかくて食べやすいカリフラワーの一種です。
６. その後にカリフローレを入れます。（柔らかく直ぐに火が通るので）
７. 数分煮込んだら、牛乳を入れます。温度が下がるので気泡が出てくるまで待ち、その後に水を切ったコーンを入れます。
８. 良くかき混ぜてながら、更に数分煮込みます。これで完成です！
今回は鶏肉を使いましたが、シャウエッセンも美味しいです。入れる具は冷蔵庫と相談して、いろいろ試してみるのも有りですよ！家にあるものでいろいろな料理が出来るのは楽しいですね。
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