チンジャオロース大好きです！ごま油の薫りとタケノコ、ピーマンの歯ごたえととろみのコーティング付きのお肉が最高ですね！定番の中華を覚えてあなたのメニューに追加してくださいね！

〇〇の素が無くても大丈夫。これからお伝えするレシピを覚えたら、なぜ素がいるの？と思うかもしれません。

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材料（２人分）

・豚こま切れ　１５０ｇ～２００ｇ　もちろん牛肉でもOK。

・ピーマン　３個～５個

・タケノコ細切水煮　１/２袋　８０ｇ以上

・ごま油　フライパン１面程度　炒め用

・おろしニンニク　大さじ１

・おろし生姜　大さじ１

＜肉の下味用＞

・ごま油　大さじ１

・塩コショウ　少々

・片栗粉　大さじ１

＜予め混ぜておく調味料＞

・しょうゆ　大さじ１

・オイスターソース　大さじ１

・料理酒　大さじ２

・鶏がらスープの素　小さじ１/２

簡単な作り方

１.　ピーマンとお肉を千切りにします。豚こま肉は切るのが大変なので、半解凍で縦長に細めに千切りします。

２.　お肉に下味をつけましょう。ボウルでも良いですが、ビニール袋が手も汚れず楽です。塩コショウしたお肉を袋に入れて、ごま油を入れて混ぜ合わせ（ビニール袋を揉む）、片栗粉を入れて更によく揉みます。

３.　フライパンにごま油をひき、にんにくとしょうがを同量入れます。

４.　３に下味をつけた２のお肉を入れて炒めます。

５.　４の肉に火が通ったら、ピーマンと千切りタケノコを入れて火を通します。

６.　５に火が入ってきたら、事前に混ぜて準備しておいた調味料を入れて更にしばらく炒めます。ピーマンがしんなりするまで炒めないでください。豚肉には完全に火を通してください。

７.　火が完全に通ったら、皿に盛り付けて出来上がりです！アツアツをいただきましょう！

なんちゃってな感じですが、しっかりチンジャオロースしてると思います。好みによっては、料理酒の量は半分でもいけると思います。やってみると非常に簡単なので試していただきたい一品です。

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