デミグラスソースの好きな方は多いと思いますが、本格的にデミグラスを作ろうと思うと大変手間がかかります。そこで市販のビーフシチューやハヤシライスなどデミグラスを使っているルーを使って、お手軽にデミグラスソース味のミートソースパスタを作ってみましょう！
パスタが茹で上がったら、ソースは多めで召し上がってください！デミグラスの薫りが、昭和の洋食屋を彷彿させ、食欲をそそります。
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材料（３人分）
・ビーフシチューのルゥ ４人分 今回もグリコのクレアおばさんのビーフシチューが業務スーパーで￥１００だったので使ってみました。皆さんお気に入りのルゥでどうぞ。
・玉ねぎ 中１個 ２００ｇ
・にんじん 小１個 １００ｇ
・牛ひき肉 ２２０g 合挽でも大丈夫でした。(笑)
・オリーブオイル又はサラダオイル なべ底１面程度
・水 ５００ｃｃ ルゥの表示に従う
・パスタ ３人分
簡単な作り方
１. 鍋にオリーブオイルをひき、ひき肉を炒め、続けて玉ねぎとニンジンを入れて炒める。
２. 火が入ったら、水を入れて３０分間煮込む。途中でアクをすくい取る。
３. 煮込んだら、ルゥを入れて、しばらく煮込む。
４. ルゥを溶かしたら、しばらく弱火で煮込みます。適度なとろみがついたらソースは完成です。
５. パスタを茹でます。茹で上がったら、ソースをかけて完成です！
ソースは挽肉の量によりますが、多めにかけた方がおいしいです。ソースにもボリュームがあるのでパスタが１００ｇ程度でも、大盛並のボリュームになります。デミグラスソースの代わりにビーフシチューを使うお手軽パスタをお楽しみくださいね。
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