オイスターソースの効いたケチャップライスにマヨネーズが絡むオム、そこにデミグラスソースを使った、たっぷりのビーフシチューで頂くオムライスは最高の組み合わせの一つだと思います。
以前ご紹介した昭和男のオムライスの濃厚バージョンです！もし、家にビーフシチューの素がある場合は試していただきたいメニューです。私が思うにマヨラーの方も夢中になるかもしれません！自分へのご褒美に召し上がってくださいね。
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材料（一人分）
＜ケチャップライス＞
・ごはん ２５０ｇ～３００ｇ程度
・鶏もも肉 １２０ｇ １/４枚程度
・玉ねぎ １/４個
・にんじん １/４個
・ピーマン １/２個
・ケチャップ 大さじ２
・オイスターソース 大さじ２
・コンソメ 顆粒を中さじ１
・塩コショウ 少々
＜オム＞
・たまご ２個
・マヨネーズ 大さじ１
・牛乳 大さじ２
・バター ５ｇ程度
＜ソース：ビーフシチュー＞
ビーフシチューの素を溶かし、１５０ｇ～２００ｇ作る。
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簡単な作り方
＜ビーフシチューを準備＞
１. 市販のルーを溶かすだけ！
＜ケチャップライス＞の作り方
１. みじん切りにした、玉ねぎ、にんじん、ピーマンと、１ｃｍから１.５ｃｍ以下に切った鶏肉を炒める。鶏肉は事前に塩コショウをしておく。
２. 火が通ったら、ごはんとケチャップ、オイスターソースを入れてよく混ぜながら炒めてケチャップライスは簡単に完成です。
３. オムを焼く前に、お椀などの型にはめ、皿に事前に盛り付けて、オムをのせる準備をしておきます。
＜オム＞
１. たまごとマヨネーズ、牛乳を軽く混ぜておきます。
２. フライパンにオイルとバターをひく。
３. バターが溶けたら、１の卵を入れます。固まってきたら、フライパンを揺さぶり、フライパンの上を滑らせ、事前に準備したケチャップライスの上にかぶせます。
４. ３の上にビーフシチューをたっぷりかけます。底から１ｃｍは溜まるようにシチューをかけてください。
５. 本来は生クリームをかけるものだとは思いますが、マヨをかけて出来上がりです！お熱いうちにどうぞ！！
遊びに行ったお店で食べたオムライスを復元してみました。かなり濃厚（カロリーも！）なので、疲れた時の自分へのご褒美にしています。女性には量が多いかもしれないのでご注意くださいね。
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