マスタードが薫る簡単ジャーマンポテトはいかがですか？
材料は、ジャガイモとシャウエッセン、ベーコンがあれば完璧ですが、細かいことは気にしないで行きましょう！家庭料理で気取っても仕方がありません。
見た目は素朴すぎるくらいですが、ジャガイモの薫りとガーリックの薫り、シャウエッセンのパリッとした食感が最高です！おかずでもOK、おつまみでもOKです。
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材料（２人分～３人分）
・ジャガイモ ３個 １/８に切る
・シャウエッセン ６本～８本
・にんにく １片～２片
・オリーブオイル フライパン１面程度
・粒マスタード 中さじ 1
◎ベーコン 適量 今回は入れていませんが、あれば最高です！
簡単な作り方
１. 粉吹き芋を作ります。ジャガイモを切って鍋に入れて、いわゆるヒタヒタになる程度に水を入れて中火で煮ます。全体的に白くなってきたら、菜箸や竹串を指して出来上がりを判断します。
２. １の作業の間にガーリックオイルを作ります。オリーブオイルにニンニクのみじん切りを入れて弱火にかけます。
３. ガーリックの良い薫りがしてきたら、ガーリックオイルを作るときより早めにシャウエッセンとベーコンを入れて炒めます。
４. ガーリックに色がつき始め、シャウエッセンに火が入ってきたら一旦火を止めます。
５. ジャガイモが茹で上がったら、湯をよく切り４のフライパンに入れます。
６. 弱火でシャウエッセンとジャガイモをよく和えます。
７. 火を止めて、粒マスタードを入れてよく混ぜて完成です！マスタードの薫りが食欲を誘います！！
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＜モッツァレラチーズのオプション＞
出来上がったジャーマンポテトにモッツァレラチーズをのせてトースターで５分程度焼けば完成です。ビールのおつまみに最高ですよ。
いかがですか？たったこれだけの食材と手間で本格的な味がするので楽しいです。こだわって頂きたいのは、ソーセージにシャウエッセンか同クラス以上のソーセージを使うことです。ぜひお試しくださいね。
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