今回のオイスター炒めは、冷蔵庫がピンチの時に、かなり役に立ちます！ナスとピーマンと豚肉が具材ですが、お肉が無くても美味しいですし、ナスだけでも大丈夫。ほかの具材は試していませんが、よほど相性が悪くなければ、「結構いける！」と思います。オイスターソースを使い、チンジャオロース系の味付けなので、ピーマンと豚肉は鉄板ですけどね。
このホームページで紹介している料理は簡単ですが、インスタントよりは美味しいはずだと自負しています。この料理を作れば、〇〇の素を買うのが？？？となるかもしれませんね(笑)
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材料 （2～3人分）
・豚コマ肉 ２００ｇ～３００ｇ もちろんバラでもＯＫ
・なす ２本～３本
・ピーマン ２個～３個
・ごま油 中さじ２
◎しょうゆ 大さじ１
◎料理酒 大さじ１
◎オイスターソース 大さじ２
◎おろし生姜 中さじ１
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簡単な作り方
１. ◎印の調味料を事前に混ぜておきます。
その後、ごま油を大き目のフライパンに入れて豚肉を炒めます。
２.豚肉に軽く火が通り赤みが少し残る位の時期に、切っておいたナスとピーマンを入れます。
３. すぐに１で用意した◎印の合わせ調味料を回し入れます。
４. ナスとピーマンが軽くしんなりしてきたら、火を止めます。
合わせ調味料が沸騰して無くなる前に強火からあげてくださいね。
７. 器に盛って完成です！簡単です！
変な話かもしれませんが、〇〇の素より、普通に本来の調味料で作った方がお金もかからず、しかも美味しいことが多いです。お試しくださいね！
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