いよいよ暑さもピークな時期になりました。夏の食欲増進第四弾は、ピリ辛のキムチチャーハンです。お約束の「簡単で冷蔵庫に入っているもので切り抜ける！」というポリシーは貫き通しますので、ご期待くださいね。
「キムチのタレがない！」とか「普段使わないからタレを買う気がない！」という方も大丈夫。スーパーで売っている「キムチ」が「賞味期限が明日なのに食べきれない！」という事はよくあると思います。そんな時に、そのキムチをそのまま、まるごと使えばよいのです。
ピリ辛で夏を楽々乗り越えましょう！
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材料（二人分）
・ごはん ４００ｇ位
・たまご ２個
・ねぎ １０センチ～２０センチ位をみじん切り
・ウェイパー 中さじ１
・塩コショウ 少々
・しょうゆ 大さじ１ 一回し位（隠し味程度）
・キムチのタレ 大さじ２～３ タレによって好みに調整
きゅうりにかけただけでも美味しいですし、色々便利に使えそうです。
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簡単な作り方
１. 中華鍋は無いと思うので、大き目のフライパンで作りましょう！
チャーハンは数秒の勝負です。まず、準備をします。
「下準備」
・卵をといておく。
・ご飯を予め、量を計って直ぐに入れられる状態にしておく。
・ネギもすぐに入れられるようにみじん切りしておく。
２. 準備が出来たら、中華鍋をイメージして大き目のフライパンを使います。
油をひいて強火で熱し、油から多少煙が上がる位になったら、準備完了。
心の準備は良いですか？(笑)
３. さあ、行きますよ！
まず、熱いフライパンに、溶いた卵を入れて、間髪入れずにご飯を放り込む！
そして、マッハでかき混ぜて、卵でご飯をコーティング！
*瞬間技なのでごはん投入前に写真を撮る余裕はありません。(笑)
４. コーティング成功でパラパラとチャーハンになります。
直ぐに、ウェイパー、ネギ、塩コショウ、しょうゆを入れ炒めながら素早く混ぜます。
５. キムチのタレを入れます。
６. キムチが全体に行きわたる様に、まんべんなく良くかき混ぜます！
７. 良くかき混ぜり、パラパラとしてきたら完成です！
卵のコーティングが出来ていないと、パラパラにならないので注意してください。失敗しても食べましょうね。気にしない、気にしない！(笑)
器に盛って完成です。お疲れさまでした。
具材は、豚肉、ハム、ソーセージなども入れると美味しいですが、楽したい時はこれでも十分です。
キムチのタレを入れなければ、普通のチャーハンですので、そちらもお試しくださいね。
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