まだまだ暑さが続きますので、更に簡単で食欲の出るメニューをご紹介します！
食欲が出るといえば、香辛料が効いたメニューですね。冷蔵庫にある材料でスパイスが薫る美味しいドライカレーを作ってみましょう！
食欲が出るメニューは沢山ありますが、今後も「簡単」「手間がかからない」「お金がかからない」ここを重点にご紹介していくつもりです。
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材料（二人分）
・玉ねぎ 中１個
・ニンジン 中１/３
・合挽肉 １００ｇ
・ごはん ２５０ｇ
・オリーブオイル フライパン底が半分隠れるくらい
・水 １００ｃｃ
・コンソメ 固形１/２個程度
・塩コショウ 少々
・カレー粉 大さじ２～３ 業務スーパーで購入したカレールウの粉末を使いました。良く見かけるカレー粉であれば量を減らしてください。
ちなみにこの「昔ながらのカレールウ」は１ｋｇで税抜￥３８５でした。安い！
・バジルの葉 あればでOK
うちのプランターのバジルが食べても食べても成長しています。
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簡単な作り方
１. オリーブオイルで挽肉を炒め軽く塩コショウをする。
火が通りかけてきたら、みじん切りのニンジンと玉ねぎを追加して良く炒める。
火が通ってきたら、コンソメと水を１００ｃｃ入れて更に火を通し煮詰めていく。
２. カレールウを入れて、よくかき混ぜて、続けてご飯を入れて更に混ぜます。器に移し、バジルをちぎって盛り付けて完成です。簡単です！
今回使ったカレールウは塩分が少なめでしたので、ひき肉を炒めるときにしっかり塩コショウしました。お使いになるカレー粉に合わせて調整が必要です。
味見しながら、調整してくださいね。
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