昭和男の簡単な料理

7年ぶりのブログ更新となります。ほぼ放置状況でしたが、末永くご利用いただいている方にお礼申し上げます。７年ぶりの割には、これかよ！と言われそうですが、手抜き料理研究家として再開したいと思います。👏今後ともご愛顧のほどよろしくお願い...

季節の野菜が美味しいと言いながら・・急にナスが食べたくなっちゃいました（笑）生姜の刺激とサッパリしていて美味しいポン酢で簡単で美味しいおかずが一品出来上がります。酸味と生姜のコラボがたまりません！ おつまみとしても優秀ですよ！疲れで作るの...

簡単で美味しい中華スープはいかがですか？季節的にも白菜が美味しいです。シイタケの出汁もたっぷりとって、美味しい白菜ととろみの付いたスープは、生姜も効いていて、この季節の最高のスープです。 中華スープなので鶏がらスープを使いますが、乾燥シイ...

黒酢の酢豚が食べたいっ！と思いましたが、鶏肉で作る酢豚も美味しいですよ！サッパリして食欲をそそります。しかも簡単です。 使う材料も、玉ねぎ、にんじん、ピーマンと、普段冷蔵庫にあるものばかりです。今日は何にしようか迷ったら、一度は試してくだ...

今更なんですが・・。基本に帰りつつ、今回は超シンプル簡単パスタで行ってみようと思います！ガーリックオイルにトマト缶、唐辛子でピリッとアラビアータ風にいってみましょう！これぞ簡単美味しいラクチンパスタです！ 具材は、ベーコンも相性抜群ですし...

お正月で余ったお餅ですが、チョットした手間で、美味しい「おかき」に変身します。塩味でも良し、洋風のハーブ塩でも美味しいです。市販の小さめのお餅２個で、お皿一杯の「おかき」が出来上がります。暖かい「おかき」は、とても美味しいですよ！ 今回は...

寒い日が続きますね！こんな時は甘くて温まるホットチョコレートが美味しいです！しかも、かなり簡単な作り方があります。特に賞味期限の近づいたチョコレートシロップの消費には持って来いです！寒い季節はこれで乗り切りましょう！ ココアとホットチョコ...

年末から和物が続いていたので、パスタにしようかと思いましたが、ふらっと寄ったお得意の業務スーパーでお値打ちな冷凍赤魚を見つけたので、新年第一号は煮魚で行ってみようと思います！ 肝心のレシピですが、お魚のパッケージ裏面に記載されている「みぞ...

あっという間にクリスマスも終わり、正月になってしまいますね。お休みにゆっくりするにも簡単に作れて、なるべく日持ちがする料理が便利です。日持ちは期待できませんが、簡単で美味しくて苦手な人が少ない手羽元（手羽先）の煮込みがおすすめですよ！ 手...

そろそろ年末も近づいてきました。年末の寒い季節と言えば筑前煮が美味しいですね！折角ですのでダシ調味料ではなく、簡単にダシを取って、一足早く筑前煮を作ってみましょう！ 出汁はだしパックで十分です。乾燥シイタケの戻し汁を足せば最高のだし汁とな...